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  • 创新行动指南如何追随灵感

    发布于2019-07-1643阅读

    2009年,占边三得利公司前销售主管汤姆•马斯( TomMarsh)终于酿造出了完美的饮品。多年来他致力于研制推广新式奶油酒,灵感来源于拉丁美洲的一种备受欢迎的传统饮料,由牛奶、肉桂和杏仁调制而成,名为欧洽塔( Horchata)。

    新式奶油酒取名朗姆洽塔(RumChata,由主要成分朗姆酒和用于调味的欧洽塔这两个词拼接而成),混合了淡朗姆酒、乳制奶油和肉桂、香草等香料。

    朗姆洽塔并没有立刻引发轰动。

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    公司针对新酒开展了一些别出心裁的销售活动,但只有等到酒保们觉得新酒的口感和肉桂昧吐司麦片粥底层的牛奶有几分相似时,销售才有些起色。酒保开始利用新酒调制更多混合饮品,越来越多的酒类批发零售商开始订货。与此同时,占边三得利创造性地开展了一些促销活动,例如在酒吧举办“麦片饮料杯”( Cereal ShooterBowls)活动,促进朗姆洽塔调制饮品的销售,进一步推动品牌发展。

    最后,这些创新举措开始显现成效。

    2014年,《商业周刊》的一篇文章指出,美国10亿美元的奶油酒市场中,朗姆洽塔占据了1/5的份额,在某些地区的销售额甚至开始超过帝亚吉欧旗下的百利爱尔兰奶油威士忌(多年的行业领头羊)。

    更重要的是,专家们认为朗姆洽塔是跨界突破性产品,因为人们将它广泛用于调酒,作为餐饮烘焙的配料。


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